Die KörpermaschineErnährungspläneJedes Mal, wenn Sie Ihren Mund mit Nahrung füllen, betanken Sie eine komplexe chemische Fabrik, nämlich Ihren eigenen Körper. Nahrung und Wasser ergeben ein Treibstoffgemisch aus lebenswichtigen Nährstoffen, die die Funktio- nalität Ihres Körpers erst ermöglichen und auf- rechterhalten. Aber auch für die Abwehr von Schädlingen, für einen konstanten Flüssigkeitshaushalt und für Millionen anderer Prozesse benötigt unser Organismus eine Vielzahl von Substanzen und Nährstoffe, um richtig arbeiten zu können. Wenn Ihr Organismus richtig arbeitet, dann fühlen Sie sich wohl, Sie sind bei bester Ge- sundheit, Ihr Energiehaushalt ist in Ordnung. Doch die in den letzten Jahren weltumspan- nende Ausbreitung u. a. von den zum Stoff- wechsel gehörenden Krankheiten deutet da- rauf hin, dass viele Krankheitsbilder eine Folge unausgewogener und ungesunder Ernährung sind. Es herrscht ein schlechter Ernährungszu- stand in der Bevölkerung, obwohl die qualita- tive Versorgung mit Nahrungsmitteln fast keine Wünsche offen läßt (siehe hierzu auch die nati- onale Verzehrstudie II). Das bedeutet: Wir sind durch |